Для здоровья имеет значение не только то, что вы едите, но и скорость, с которой вы это делаете. Эксперты в области здравоохранения утверждают, что для правильного переваривания и контроля размера порций нужно около 15 – 20 минут, пишет Every Day Health.
Также на тему Бодрость в осенний сезон: 7 советов как сохранить ее с помощью питания
Какой вред от привычки быстро есть
Диабет
Литовское исследование отмечает, что одним из возможных последствий быстрого употребления пищи является диабет. Когда люди едят быстро, они обычно не чувствуют себя сытыми и, скорее всего, переедают. Это является причиной значительного колебания уровня глюкозы, что может привести к инсулиновой резистентности.
Проблемы с сердцем
Исследование, в котором участников разделили на 3 группы в зависимости от скорости приема пищи: медленной, нормальной и высокой, показало, что среди "спринтеров" был самый большой процент людей, у которых был метаболический синдром, при котором значительно увеличивается вероятность возникновения сердечных заболеваний и инсульта.
Быстрое употребление пищи может вызвать диабет / Фото unsplash
Ожирение
Согласно данным американского исследования, быстрое потребление пищи приводит к снижению чувства сытости, но увеличению количества потребляемых калорий, что значительно усиливает риск ожирения. Поглощая пищу слишком быстро организм не может своевременно сигнализировать о чувстве сытости.
Кислотный рефлюкс
Непережеванная пища, быстро и в больших количествах попадающая в желудок, может привести к кислотному рефлюксу, который возникает при выбросе желудочной кислоты в пищевод и вызывает жжение. К осложнениям, связанным с этим, относятся несварение желудка, изжога, тошнота, боль в животе и затруднение при глотании.
Риск подавиться
Как у детей, так и у взрослых могут застрять в горле куски пищи, если ее недостаточно пережевывать. Этот риск также повышают разговоры или смех во время приема пищи.
Как научиться медленно есть
Чтобы избежать переедания и снизить риск расстройств пищеварения, Uway рекомендует несколько простых методов.
Избегайте чрезмерного голода
Если вы испытываете сильный голод, то будет трудно удержаться от еды. Из-за этого пища будет поступать неконтролируемо. Нужно организовать питание таким образом, чтобы избегать чрезмерного голода. Например, сделайте 3 основных приема пищи и 2 перекуса ежедневно.
Чем медленнее вы едите, тем больше вы чувствуете вкус / Фото pexels.com
Оставьте вилку или ложку между укусами
Простой и распространенный совет. Чтобы медленнее есть, между укусами оставьте вилку или ложку, до момента пока вы не проглотите кусок.
Сосредоточьтесь на том, что вы едите
Очень часто мы едим перед телевизором или в процессе думаем о каких-то проблемах. Из-за этого мы снова перестаем контролировать скорость процесса. Лучше сосредоточьтесь на вкусе пищи и наслаждайтесь им.
Небольшие кусочки
Нидерландские исследователи отмечают, что небольшие кусочки пищи помогают избежать переедания. То есть, не нужно набирать в ложку или откусывать большие куски, лучше есть небольшими, чтобы дать возможность мозгу почувствовать насыщение быстрее.
Такой метод также является действенным, если вы хотите похудеть.