Об этом сообщает EurekAlert !.
Ученые обнаружили определенное взаимодействие между капсаицином (компонентом, который предаёт жгучесть перцу чили) и микробиоценозом кишечника. Исследование показало, что вещество, попав в пищеварительную систему человека, снижает количество и активность бактерий, вырабатывающих молекулы липополисахарида.
Также в то же время он стимулирует деятельность миклофлоры, которая является полезной для желудка и кишечника. Биологи увидели, что перец чили имеет влияние на изменение микрофлоры и позволяет снизить риск набора лишнего веса.
Читайте также: Садовник случайно изобрёл самый острый перец в мире