Про це повідомляє ВВС.
Читайте також: Чому їстівні квіти можуть бути небезпечними для організму
Американська компанія вирощує куряче м’ясо з клітин курки, не вбиваючи її. Такий продукт називають штучним м’ясом, м’ясом з пробірки або чистим м’ясом. Для того, щоб виростити м’ясо для курячих нагетсів у лабораторних умовах, потрібно 2 дні.
Щоб стимулювати клітини до розмноження, використовують протеїн, для підтримання його форми необхідний каркас.
Бургер зі штучним м'ясом
Раніше собівартість такої технології не дозволяла випустити штучне м’ясо на ринок і масштабувати виробництво. Так, в 2013 році біолог Марк Пост з Університету Маастрихта створив перший у світі бургер з вирощеного в пробірці м’яса.
Виробництво продукту обійшлося 325 тисяч доларів. Відтоді розвиток технологій поступово знижував цю ціну, і сьогодні кілограм штучного м’яса коштує вже 80 доларів, а один бургер – 10 доларів. Таким чином, за чотири роки ціна скоротилася майже в 30 000 разів.
Більше новин, що стосуються лікування різноманітних захворювань, медицини в Україні, здорового способу життя та харчування, вагітності та пологів, відкриттів у сфері медицини та багато іншого – читайте у розділі Здоров'я.