В Liza розповіли, чому морепродукти корисні у нашому раціоні.
Некалорійні
На відміну від традиційно жирних м'ясних слов'янських страв, південні і східні морські ласощі – справді дієтичні. Найменш калорійними вважаються мідії (в 100 г міститься приблизно 60 Ккал). На противагу цьому, найбільше калорій в устрицях – близько 150 на 100 г. Кальмари і креветки мають прийблизно 100-80 Ккал відповідно.
Поживні
Багато хто не в курсі, але морепродукти багаті на білок. Більше білка міститься хіба що в курячих яйцях. Що важливо, при травленні та засвоєнні їжі з морських продуктів білок засвоюється в два рази швидше, ніж з інших страв.
Забезпечують йодом
У молюсках майже немає жиру, проте йоду – в сто разів більше ніж в м'ясних продуктах. Всі ми знаємо, що наш організм потребує йоду, але інколи виникає страх, що ми "передозуємо" його цією речовиною.
Боятись не варто, адже при надлишку йоду в морепродуктах, організм виводить його природнім шляхом. Лише штучно йодовані продукти можуть викликати негативний ефект, тому варто слідкувати за своїм раціоном.
Містять таурин
Ще одна вельми корисна речовина, яке доставляється нам з морських вод – амінокислота таурин. Вона регулює кров'яний тиск (необхідна при гіпертонії), допомагає виробляти інсулін (підтримує правильний рівень цукру в крові) і сприяє нормальному обміну калію та інших мінералів (попереджає порушенню серцевого ритму).
Читайте також: Мікрохвильовка може "подарувати" вам низку недуг