Чи потрібно мити яйця перед вживанням
Яйця – це незамінний продукт, який приносить багато користі для організму. Та чи варто їх змочувати перед споживанням?
Дехто радить замочувати, оскільки це може знизити ризик сальмонельоз.
Читайте також: Як готувати овочі: дієтолог назвала найкращий спосіб
За словами лікаря-гастроентеролога Олексія Парамонова, це може дещо знизити ризик сальмонельозу. Але не гарантувати захист від нього. Навіть при непошкодженій шкаралупі сальмонела може бути всередині.
Тому єдиний вихід – термічна обробка.
Експерти з США радять купувати яйця у перевіреного виробника, перевіряти цілісність шкаралупи, готувати їх при температурі 100 і вище градусів. А от щодо миття перед вживанням, то такої рекомендації немає.
Більше новин, що стосуються лікування, медицини, харчування, здорового способу життя та багато іншого – читайте у розділі Здоров'я.